Чиа

Семената от чиа са ядливите семена на цъфтящо растение от семейството на мента, родено в Мексико или в югозападната част на САЩ. Те са овални и сиви с черно-бели петна, с диаметър около 2 милиметра.


Името „чиа“ произлиза от езика на ацтеките и в буквален превод означава „сила“, защото те вярвали, че растението ги зарежда със свръхчовешки сили.


Чиа, също като киноа, е зърнено-подобна култура. С други думи – приготвя се и се консумира като зърнена култура, но всъщност е семе.


Съдържание:


Семената от чиа заслужено са наречени “суперхрана”. Те съдържат високо количество протеин, омега 3 мастни киселини, алфа липоева киселина, калций, натрий, калий, цинк и манган. В състава ѝ се съдържат също антиоксиданти и фибри.

Действие:

  • Регулира нивата на кръвната захар и забавя усвояването на глюкозата

  • Стимулира и подобрява функциите на хранисмилателната система

  • Подобрява функцията на сърдечно-съдовата система

  • Подобрява паметта и концентрацията поради наличието на омега 3 мастни кислеини ​

  • Действа детоксикиращо на организма


8 views